Dein vegetarisches Hotel in Tirol

Fleischlos glücklich & satt

Seit 1973 atmet unsere Küche Bio. Tief ein, ohne Kompromisse und mit jeder Menge Leidenschaft. Wertvolle Lebensmittel, nachhaltig produziert und mit Respekt zubereitet, sind das Herz unseres Hauses. Im Bio- und Seminarhotel Pointner ist unsere vegetarische Bio-Vollwertküche seit jeher eine der tragenden Säulen. Denn Liebe geht nicht nur durch den Magen – sie ist zusammen mit gesunder, vitaler Kost auch Balsam für Körper, Geist und Seele.

Zubereitung einer Gemüsesuppe in dem Vollwert Hotel Pointner

Verschiedene Müslisorten in dem Vollwert Hotel Pointner

Eine Mühle in der Küche von dem Vollwert Hotel Pointner

Selbstgemachtes Brot in dem Vollwert Hotel Pointner

Buffet mit Gemüse und Käse in dem Vollwert Hotel Pointner

Vollwertig genießen im Veggie Hotel

Bei uns kocht das Gewissen mit – und der Geschmack spielt die Hauptrolle. Vollwertig-vegetarisch und immer mit einer großen Portion Herz serviert.

Qualität, die schmeckt

Bei uns kommt nur auf den Teller, was wir aus unserer Landwirtschaft selbst ernten oder von Bio-Bauern aus der Nachbarschaft bekommen. Fertig- oder Halbfertigprodukte? Fehlanzeige. Stattdessen legt Chefin Alexandra in der Küche noch selbst die Hand an – vom frischen Kräuterpflücken im Garten bis zum täglichen Mahlen des Getreides in unserer eigenen Osttiroler Mühle. So schmeckt’s nach Tirol und nach echter Haltung.

Ausgezeichnet gut essen

Unsere Küche trägt die „Grüne Haube“ seit vielen Jahren mit Stolz. Sie bestätigt, was bei uns schon immer selbstverständlich war: das Kochen mit biologischen, regionalen und saisonalen Lebensmitteln. Vollwertig, frisch, mit viel Sorgfalt und ganz ohne Fleisch. Dafür mit umso mehr Geschmack.

Vegane und Yoga-Küche

Für unsere Yogagäste kochen wir nach den Prinzipien der yogisch-vegetarischen Ernährung – leicht ausgewogen, vorwiegend vegan und trotzdem voller Geschmack. Eine Küche, die satt macht, Freude bereitet und perfekt zu einem bewussten Lebensstil passt.

Nachhaltigkeit mit Handschlagqualität

Wir wissen, wo’s herkommt – und genauso, wohin es geht.

Ökologische Verantwortung

Vorteile einer fleischfreien vollwertigen Ernährung

Unsere Küche ist zu 100 % fleischfrei – und das mit gutem Grund. Denn eine vollwertige, vegetarische Ernährung bringt zahlreiche Vorteile für deine Gesundheit und für die Umwelt:

Schutz vor ernährungsbedingten Erkrankungen wie Diabetes, Übergewicht oder Herz-Kreislauf-Problemen
Stärkung von Immunsystem, Stoffwechsel und Darmgesundheit
Gut verträglich – auch für sensible Mägen
Spart Ressourcen und senkt den Ausstoß von Treibhausgasen
Respektiert Tierwohl und vermeidet Massentierhaltung

Die Küchenchefin beim zerkleinern von Chillischoten im Biohotel Pointner in Tirol

Milch in Pfandflaschen in dem vegetarischem Biohotel Pointner

Yoga mit Bergblick

Nahrung für den Geist

Sivananda Yogazentrum

FAQ im vegetarischen Hotel in Tirol

Was sind die Frühstücks- und Abendessenszeiten?

Privat- und Seminargäste starten mit dem Frühstücksbuffet von 8:00 bis 9:45 Uhr in den Tag. Yogagäste aus dem Sivananda Yogazentrum brunchen nach der Yogastunde ab 10:00 Uhr. Abends essen Yogagäste ab 18:00 Uhr, während Seminargäste zwischen 19:00 und 20:00 Uhr zu Tisch gebeten werden.

Wie viele Mahlzeiten gibt es täglich?

Bei uns kommt niemand zu kurz, nur die Anzahl der Mahlzeiten unterscheiden sich je nach Gast. Privatgäste können auf Wunsch unser Frühstücksbuffet genießen und sich vor Ort auch für das Yoga-Abendessen anmelden. Seminargäste werden morgens mit dem Frühstücksbuffet, mittags mit einem frischen Salatbuffet und Suppe verwöhnt und stärken sich abends am Buffet mit einer Hauptspeise und einem Dessert. Yogagäste erhalten morgens ein Brunch-Buffet und abends ein Menü aus Suppe, Hauptspeise und Dessert.

Gibt es auch vegane oder glutenfreie Mahlzeiten?

Ja, klar! Die meisten unserer Gerichte sind ohnehin vegan oder glutenfrei. Sollte einmal etwas nicht passen, bereiten wir gerne eine vegane Hauptspeise oder ein glutenfreies Menü zu. Glutenfreies Brot backen wir auf Anfrage.

Was macht die yogische Ernährung aus?

Bei der yogischen Ernährung verzichten wir zusätzlich zu Fleisch bewusst auch auf Zutaten wie Eier, Knoblauch, Zwiebeln, Pilze, Essig, Radieschen, Lauch und Ähnliches – für leichte, ausgewogene und gut bekömmliche Gerichte.

Bereit für echte Gaumenfreuden…

…im Vollwert Hotel in Österreich?

Dann schick uns deine Anfrage und sichere dir deinen Platz am Tisch – und im Bett. Wir können es kaum erwarten dich bei uns begrüßen zu dürfen!

Veggie Hotel anfragen